T: +30 27310 81320
F: +30 27310 81320
info@oliveorigenes.com
T: +30 27310 81320
F: +30 27310 81320
info@oliveorigenes.com
Η εταιρεία Origenes είναι μια Ελληνική οικογενειακή επιχείρηση επεξεργασίας και τυποποίησης ελαιολάδου & επιτραπέζιας
ελιάς Καλαμών.
Χρησιμοποιούμε την αγάπη και την γνώση μας για την ελιά Καλαμών για να προσφέρουμε στους καταναλωτές προϊόντα υψηλής ποιότητας και να τους βοηθήσουμε να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής με βάση τις αξίες της Ελληνικής και της
Μεσογειακής δίαιτας.
Η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά συνήθως στο τέλος του Οκτώβρη. Εκείνη είναι η περίοδος που εμείς συλλέγουμε τη νέα σοδειά από τους παραγωγούς. Στη συνέχεια ο καρπός αξιολογείται, ταξινομείται, επεξεργάζεται και αποθηκεύεται για να προχωρήσει η διαδικασία της ζύμωσης.
Στην περίοδο της συγκομιδής (μέσα Νοέμβρη-μέσα Γενάρη) παραγωγοί από την ευρύτερη περιοχή της Σπάρτης και από τις γύρω περιοχές μας φέρνουν καθημερινά απευθείας από το χωράφι τους την συγκομιδή τους.
Ο καρπός ελέγχεται από εμάς για να διαπιστωθεί ότι πληροί τις υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές που έχουμε θέσει και στην συνέχεια διαλέγεται, ταξινομείται και αποθηκεύεται σε ειδικές δεξαμενές για να αρχίσει η διαδικασία της φυσικής ζύμωσης.
Σε όλο το φάσμα της επεξεργασίας του ελαιοκάρπου εφαρμόζουμε αυστηρά τις διαδικασίες διασφάλισης τροφίμων για να εξασφαλίσουμε ένα τελικό προϊόν που να ανταποκρίνεται στα παγκόσμια πρότυπα.
Παρέχουμε την δυνατότητα της επιλογής είτε από τα την πλήρη γκάμα των προϊόντων μας (retail-food Service) είτε της τυποποίησης με την δική σας ετικέτα πλήρως προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας.
Οι πρόσφατα αποκτηθείσες εγκαταστάσεις παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου στην Σκούρα Λακωνίας περιλαμβάνουν συνολικά 2.000 τμ² χώρων έκθλιψης και τυποποίησης με 2 γραμμές παραγωγής με δυναμική 6 και 3 τόνους / ‘ώρα αντίστοιχα.
Οι διαχωριστήρες μας είναι 2 φάσεων εξασφαλίζοντας τα ελάχιστα δυνατά απόβλητα μειώνοντας έτσι το περιβαντολογικο αποτύπωμα της παραγωγικής διαδικασίας
Η Εταιρεία μας λειτουργεί σε έναν χώρο πλήρως εναρμονισμένο με τις Εγχώριες και Διεθνείς προδιαγραφές για την σωστή και ασφαλή διαχείριση τροφίμων και είναι πιστοποιημένη κατα ISO 22000 (HACCP).
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in the form of cookies. Here you can change your Privacy preferences. It is worth noting that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we are able to offer.
